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thaw

aoi yukidoke


by the-thaw
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鹿肉スーモークその後・・

画像無しです・・笑)
鹿肉をいじった手でカメラに触るのは衛生上よくないので・・

今週の日曜日から水にさらして塩抜きをし、火曜日にスモーク。
もう、完璧です・・たぶん・・きっと・・

今週末には美味しく頂く予定ですが・・
とにかく家中が薫製臭くって・・大変です。

試食会でもやりますか・・笑)
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by the-thaw | 2007-12-06 17:53 | It cooks