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thaw

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by the-thaw
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鹿肉第2弾!

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またもや義父が鹿猟に出掛けた・・今回は牡鹿の4才くらいだったそうな・・デカイです。
捌くのも馴れたもの? って、それでも15Kg以上はあったような・・計りが無いので分らないが・・。
モモ肉です・・3Kg以上でしょうか?  クリスマス用に全部スモークにします・・笑) 
今回の量に合わせ、乾風用に干し網棚を購入・・980円(税込)  笑)

しかしなあ〜ココまで来るとなぁ〜 結構こだわったりして・・
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by the-thaw | 2007-11-30 19:34 | It cooks